温暖化で北海道へ
⭐︎記事要約⭐︎
創業148年岐阜の酒蔵が温暖化で酒造り困難になったため、北海道へ移転
創業148年の“三千櫻”という日本酒を手掛ける岐阜県中津川の老舗の酒蔵が、北海道へ移転し、酒造りに乗り出す。
＜移転理由＞
1.老朽化
→ 酒造りの要となる麹室は、明治時代に建てられた蔵があり、隙間風が気になるほど傷んでいる。
2.温暖化
→ 温暖化による、平均気温の上昇。お酒の味を守るには徹底した温度管理が必要なため。
移転先は、北海道の中心に位置する東川町。道内最高峰の大雪山の麓、人口およそ8300人の町。
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★ヤフコメ!ピックアップ★
・１５０年後も、美味しいお酒を造ってますように。
・大雪山にちなんだ新たな日本酒ができるのも楽しみ。
・ちょっと甘めで飲みやすいお酒だったけど北海道ではどんなお酒が作られるのか楽しみ。
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・ちょっと甘めで飲みやすいお酒だったけど北海道ではどんなお酒が作られるのか楽しみ。
